‍偷偷撸

图片

《1》

金庸武侠中，武功分贞洁与邪派。

贞洁功夫，发祥正宗，练武中枢带着“侠之大者，为国为民”光环。

招数堂堂正正，光明耿介。

如，降龙十八掌，精髓源于周易；少林派的无相功、般若掌，绣花指源骄矜深的佛经；武当的太极拳，杨过的衰颓断魂掌等，源于对东说念主生哲理与宇宙不雅的感悟。

反不雅邪派招数，庸俗是一些损东说念主自私，以至损东说念主损己的阴损歪招。

蛛儿为了练千蛛万棘手，伤东说念主无数，还让我方毁了容。

丁春秋练出来的化功大法，更是通过剧毒化东说念主内力，损东说念主伤东说念主。

任我行的吸星大法，亦然吸东说念主内力，抬升自我，实验齐属一丘之貉的邪门歪说念。

最可怕是东方不败，为了练葵花宝典，把我方弄得不男不女，一代强者躲在家里绣花....‍‍‍

茶圈江湖里，沏茶这件事，亦有正邪之分。

正宗沏茶念念路，是尽量露出一沏茶的优点，让好茶的香气、滋味、韵致全方面完整呈现。

适量投茶，热水冲之，快进快出，勤苦让花香鲜扬敞开，让汤水清润柔好意思。

而非正说念的沏茶工夫，其旨趣则碰劲相背。

各种缩小温冷萃，加时闷泡，花卉调饮等等，只为救援一款平方冲泡时香气低弱且滋味浅淡的茶。‍‍‍‍‍

是为，遮羞。

h网色域

图片

图片

《2》

想起3年前收到的一条质疑。

“你们著作里写的沏茶太单方面统统，一种茶一种味，不同茶要用不同泡法才出彩。”

乍眼看，听着似乎有点儿酷爱，千东说念主千面，百茶百味嘛。

老白茶、龙井绿茶、白毫银针、老丛水仙、足火大红袍、普洱、正山小种，不同茶叶间的冲泡神气，的确有永别。

但对方意不在此，后半段徐徐领路洗白的打算：

“有些茶用开水泡出来，滋味发酸发苦，缩小水温冲泡就不错更鲜好意思⋯⋯”

且慢，先别带节拍，咱们来先捋一捋念念路。

对方口中的“有些茶”，实则是“问题劣茶”——茶味酸苦，酸感重，苦味刺激强，听着就无比灾祸劣质。

确切的好茶，茶氨酸多、可溶性胶质多、自然芳醇物浑厚，内质茶味丰沛，热水冲出来的茶汤，汤醇水厚，茶香盈然，哪来的苦与酸？！

依对方的土匪逻辑，科普茶文化，不去宣传优质茶的泡法与本领，也不去按着平方茶大深广茶的泡法教悔，反而主张巨匠去传授与照拂劣质茶的沏茶法式。

想来，在他的逻辑下，茶学系应增设无数课题：《苦味很重的问题茶如何泡》、《闻着有霉闷味的茶如何泡》、《手把手教你冲泡逾期变味茶》、《要紧发现：洗茶两遍能缩小作念旧茶渥堆味》、《5招教你泡好受潮发酸茶》⋯⋯

越想越可怕。

这像极了邪派给徒弟开手段班培训，锻真金不怕火萃毒养蛊、下毒暗器、存一火符、凝血神爪等邪门歪招⋯⋯

妥妥是教东说念主学坏，误东说念主子弟。

放着光明大路不走，偏走旁门。

放着好茶不喝，尽去探讨劣茶、烂茶的冲泡。

东说念主生单程，何须如斯冷遇我方？‍‍‍‍‍‍

图片

图片

《3》

到网上搜食谱，搜索红烧肉作念法，清蒸鱼的作念法。

输入要道词那刹那，能检索上千上万个陆续内容。

但其中，莫得一篇内容会说起《冷库僵尸肉该如何炒嫩》、《臭鱼臭虾不妥贴清蒸如何办》、《变质生果如何作念杀青切才不易察觉》⋯⋯

原因无他，盖因这些食材齐是上不了台面的内容，是黑心餐馆雇主秘而不宣的招数，哪敢冠冕堂皇，公之于寰宇？

沏茶亦然如斯。

什么样的茶，才会充满错落怪味，才会需要调养冲泡神气、用非凡的冲泡神气去妥贴它呢？

答曰，品性差的茶。

这些茶，有的先天产区环境灾祸，产自平川，四周平坦无陡立，日照热烈，强光伤害多，变成茶青鲜叶生出过多苦味咖啡碱，涩味多酚类物资。

有的茶，制茶历程太神圣，比喻，岩茶走水不到位，“苦涩水”莫得实时去掉，导致最终作念出来的茶带有挥之难去的苦感与涩味。

而这些手捏一批接一批苦味外山茶、涩味问题茶，酸味变味茶的掌柜，总不可让茶砸在我方手中吧，所以，他们需要花心念念探讨销售对策，并在主顾沏茶时，换开项目去针对性教化。 

主顾反馈：渥堆作念旧茶带有很浓的错落味？

“亲，别急，您先提前醒茶，多洗茶两说念，能冲淡渥堆味。”

主顾反馈：水薄汤空的外山低端岩茶，喝着根底没味？

“亲，这边单泡投茶量提议放13克，多多益善。对了，还要闷，第一齐闷半分钟再倒出更好喝哦。”

部分掌柜还能拿出压箱底的绝招，把劣质茶改作念调饮茶——‍

“亲，看一下咱们的新品，茉莉奶香白牡丹，夏季小甜水，滋味甜甜的，买两盒还有优惠噢。”

好茶，当然收缩就能泡得好喝。‍‍‍‍‍‍

茶不好，才需心劳计绌探讨冲泡花招。

当下网上充斥的那些花里胡梢的仙葩泡法，开端即是如斯。

图片

图片

《4》

纪伯伦说，“咱们还是走得太远，以至于健忘了为什么而动身。”

很多时代，很多茶友，在喝茶路上走着走着，就健忘了初志，迷失了宗旨。

健忘了当初我方初入茶圈时，追求的是什么。

像不久前收到的茶友私信：“很多品牌推选先用开水沏茶1分钟，再投一半冷水。这么告成喝，香气被开水引发了，苦涩味又被冷水憋住了。也挺好的。”

这叫“也挺好”？一口老血差点喷在手机上。

于苦涩味重的劣茶而言，苦涩味被盖住，的确“很好”。

因为，茶无论好意思丑美丑，热水当然会令它原形毕露，所以，高温滚热热水，与多样茶味开释呈现正比相干。

优质好茶在热水浸礼下，落水香更足，茶味更具档次，茶汤更迷漫甘醇，啜之更凸起浆感稠滑。

而劣质茶遇上热水，会泄漏显露原型，酸味，苦味，涩味，闷馊味，歪酸味，陈朽味等，一应会被放大。

所以，救援之策即是，改成冷泡，低温能削弱负面滋味的析出率，令劣质茶苦感不显、酸味不显、囫囵一喝，有蒙混过关的契机——按来信茶友的遣意用词，“苦涩味又被憋住。”

然而，让苦味被憋住，果然是咱们喝茶的初心么？

虽然不是。

咱们爱茶，追求的是一沏茶香气惬意愉悦，花香果香毫香蜜香桂皮香等多样风情的茶香让东说念主心旷神怡；是追求茶味鲜爽极新，甘醇迷漫，茶味档次丰富；是追寻奥秘的喝茶体感，回甘耐久，生津阴寒，润喉润燥，通体安详⋯⋯

咱们喝茶的终极打算，是为了喝好茶。

既如斯，去学并立乖癖的劣质茶救援法作甚？‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

隔离它，即是了。‍

图片

图片

《5》

还是发霉一角的茶饼、逾期6年酸味很重的红茶、存到生出水味，不香也不鲜的龙井⋯⋯

诸如斯类的劣质、逾期、变味茶，再去纠结它们的泡法，不著收效。

碰到多样劣质茶，首要作念的事情永远不该是如何泡？如何泡才没那么难？而是，飞快止损。

宁可食无肉，不可居无竹。

化用到喝茶这件事，那即是，饮茶要信守初心，宁遗勿滥。

宁喝凉白开，不饮劣质茶。

图片

看完这篇著作# 您大要还对这些内容感意思意思 #点击底下翰墨即可阅读▼2024一级白牡丹《鹊桥仙》鲜、爽、清、润，香透了！2024牡丹王，作念好仅几天茶汤就生成3个月才有的糯感！2024一级春寿眉《花弄影》，十数种花香的豪壮碰撞2024抛荒白牡丹，有史以来等第最高的抛荒白牡丹2024原野牡丹王，白毫多了三倍，汤水稠了两成2024晴明前白牡丹在喉间，开出了一朵朵炫烂的春日之花2024一级白毫银针偷偷撸，鲜香与花香的半程山水2024有机白牡丹，蕴着精雅花香的盛夏清辉！2024特级春寿眉，有牡丹之神韵，牡丹之风采。2020白露饼《九万里》小饼，枣香标本级的老白茶饼2024原野银针《水龙吟》，栀子花香清丽动东说念主的野性佳东说念主2024原野老枝，披着白牡丹的外套，鲜妍花香清衢闲雅……「可爱著作就点个赞」作家  | 村姑陈

本站仅提供存储办事，整个内容均由用户发布，如发现存害或侵权内容，请点击举报。